LUCUMA

LUCUMA

LUCUMA EN POLVO Y ECOLÓGICA 250 GRS

La lúcuma es un fruto peruano con un sabor cremoso muy característico y tiene un agradable aroma. Es un rico saborizante y endulzante natural de bajo índice glucémico. El polvo de lúcuma de SuperAlimentos Mundo Arcoiris es ecológico y de calidad cruda.



LUCUMA EN POLVO Y ECOLÓGICA 1 KILO

La lúcuma es un fruto peruano con un sabor cremoso muy característico y tiene un agradable aroma. Es un rico saborizante y endulzante natural de bajo índice glucémico. El polvo de lúcuma de SuperAlimentos Mundo Arcoiris es ecológico y de calidad cruda.



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LÚCUMA

  La Lúcuma es un fruto subtropical verde amarillento con forma ovoidal de una característica pulpa seca, fibrosa, entre amarilla y naranja de color, con un Sabor Cremoso propio entre arce y boniato según unos, con toque acaramelado según otros, e incluso con reminiscencias a calabaza. Tiene un agradable aroma. Es nativa de los valles andinos del Perú, y crece entre 1000 y 2400 metros sobre el nivel del mar. 

 Es conocida como el "Oro de los Incas", y es considerado uno de los cultivos perdidos de esta cultura. Ha sido Reverenciada Culinariamente y Espiritualmente des de tiempos inmemorables, según su cosmovisión es un símbolo de la Fertilidad y la Creación, usado tradicionalmente como ofrenda. Se ha encontrado en antiguos lugares de enterramiento en la costa peruana, y se ha representado y representa en tejidos, cerámicas, todo tipo de artes y festividades. Es un fruto muy querido por los habitantes de donde crece, de hecho hay casi una treintena de localidades con su nombre, y aún hoy en día tiene un papel importante en el contemporáneo Perú, por su uso en celebraciones y por ser el sabor más vendido de helados, algo muy poco común ya que prácticamente a nivel global la vainilla y el chocolate están siempre en los dos primeros puestos. 

 La pulpa es normalmente deshidratada y molida, y al ser un fruto naturalmente dulce es usado como Saborizante y Bndulzante. Tiene un Bajo Índice Glucémico y podría ser un buen substituto (por ejemplo en proporción 2:1) para reducir el consumo de azúcar. Es una excelente fuente de Fibra, Betacarotenos y Vitamina B3, con un variado contenido en Minerales y OligoElementos destacando el calcio, hierro y zinc. Según algunos estudios se le atribuye un poder AntiInflamatorio, AntiOxidante y un efecto reparador de la piel humana. 


                                                Usos y recomendaciones: 

 El polvo de lúcuma es ideal para hacer helados crudivegánicos gourmet, para usar en batidos y bebidas energéticas pre y post entreno ya que ayuda a combinar y emulsionar grasas con azúcares simples y polisacáridos. Puedes usar la lúcuma para hacer pasteles, bizcochos y galletas para enriquecer su valor nutricional, o simplemente espolvorear en mueslis, yogures, porridges de chia, elaborar chocolates crudivegánicos, cremas de verduras, e incluso preparar saludable comida para bebés. Añádela para dar sabor a cualquier crema de frutos secos o tahini. Puedes probar de hacer una salsa de caramelo instantánea batiendo media taza de anacardos remojados, con sirope de ágave, una cucharada de lúcuma y una cucharada de mesquite. 


 Ten en cuenta que la información contenida en esta página web sólo tiene fines educativos y que esta información proviene de muy variadas fuentes y autores sin que haya sido aprobada por los estamentos médicos convencionales ni por las autoridades sanitarias competentes. Esta información no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Por esto, te pedimos que consultes a tu médico particular antes de realizar cualquier cambio en tu dieta o que tengas en cuenta el tratamiento que se te ha recetado si es que lo tienes. Ciertamente te aconsejamos el que busques diferentes puntos de vista e informaciones al respecto para que puedas realizar tus propias decisiones como un consumidor bien informado y cualificado.
Los integrantes de SuperAlimentos Mundo Arcoiris probamos, experimentamos y consumimos todos los productos que vendemos para un mejor entendimiento de cada uno de ellos, Muchas Gracias.

 

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